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Zafferano di Sicilia

Lo zafferano Rosso Volpini viene prodotto in un paesino di montagna in provincia di Siracusa, dove, grazie alla presenza di roccia vulcanica nel terreno ed al clima incontaminato, è nato uno zafferano di altissima qualità, tra i migliori d’Italia, con proprietà organolettiche eccellenti ed un profumo unico.

Le analisi effettuate dal dipartimento di scienze fisiche e chimiche dell’università degli studi dell’Aquila sul nostro zafferano ne confermano la prima classe secondo la normativa ISO -3632.1/2 quindi lo posizionano tra i migliori d’Italia.

In Italia la produzione di zafferano raggiunge l'eccellenza, ma la quantità annuale arriva a solo poche decine di chili.

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